午后。

    怡园饭庄最大的包厢中比赛场地已经布置完毕了，包厢之中的桌椅早已搬了出去，只在最里面摆了一张长桌，桌后摆了六张椅子，那就是评委桌了。

    评委桌下方左右各一波人，正是宋志勇和周大龙的人，陈易正在宋志勇的那一波人之中和何文还有他师傅站一起。

    之前陈易是准备要走的，宋志勇说希望用他的菜参加比赛，到时不论成败他都帮他把菜卖出去，请他留下一起观看下午的比赛。

    “还有多久开始啊？”陈易问身边的何文。

    “大老板和股东们早就到了，听说在等一位大人物。”何文在边上小声说道。

    “来了。”

    只见一行人簇拥着两人从包厢大门鱼贯而入，走在最前面的是一个老者，头发花白，精神矍铄，身上穿着青色布袍，脚下穿着千层底布鞋，大步流星的走了进来。他身后半步是一个面色儒雅，戴着眼镜的中年男子。

    “那戴眼镜的就是这里的大老板郭振宇，他后面的就是那些小股东了，不知道前面那老头是谁，竟然要大老板亲自作陪。”何文在身边小声的说道。

    那一伙人直接来到评委席，郭振宇请老者坐到主位，然后说道：“今天，我们有幸请到了湘南省药材协会会长，美食协会副会长王自华先生参加我们内部的厨艺比赛。大家欢迎。”说完率先鼓起掌了，底下跟着响起稀稀落落的掌声。

    掌声落下，那老者说摆了摆手笑着说：“我只是一个饕餮，听说这里有好吃的就过来了。”

    “希望今天不会让您失望。”郭振宇说完，众人落座，他示意可以开始了。

    一直跟在郭振宇后面的一名经理站了出来，开口道：“今天，为了选出我们怡园酒楼的总厨，我们请来两位大厨进行厨艺比拼，根据王老的建议为了避免发生平局，我们改变了比赛规则，每人各出五道菜由评委进行评分，五轮三胜者胜，作为赢家就会入驻我们酒楼做酒楼总厨。各位有没有意见？”

    听到改变了规则，下面窃窃私语了一下，只是上的菜少了，把里面的精品挑出来就行了。

    “没有意见。”

    “没问题。”

    “好，两边都没意见那我宣布比赛开始。”

    听到比赛开始，宋志勇和周大龙就去厨房了，要做的菜准备工作早已弄好，只剩下最后的工序了，不过一刻钟左右，两名大厨就出来了，后面还跟着一个推着餐车的学徒，宋志勇后面跟着的正是他徒弟候三。

    两人在评委席左右分别站好示意已经准备完毕了。

    那经理看了一眼郭振宇后宣布：“比赛开始，请周师傅先上菜。”

    周大龙从餐车上端出一个盘子走到评委席将盘子放到评委桌上，揭开盖子道：“鲁东名菜[九转大肠]请各位评尝。”

    只见盘子底部铺着一张碧绿的白菜叶，叶子上一截截酱红色的肥肠垒成宝塔状，金黄的酱汁在上面流淌看着就让人流口水。

    王自华率先夹了一块放入口中眯着眼睛细细品味，然后其他评委也各自夹了一块，吃完之后他们或微笑或点头显然对这道菜很满意。

    随后各人将评分写到纸上，由经理统计，计算平均分。

    在算分时，王自华开口了:“你这[九转大肠]酸、甜、香、辣、咸五味搭配适宜，鲜香味美，有鲁东九华楼吴师傅的八成水平了。”

    “您认识我师傅？”周大龙恭敬的问。

    “有幸尝过他做的九转大肠，那滋味九转金丹都不换。”王自华一脸回味的说。

    “周师傅第一道菜[九转大肠]鲜香味美，平均分为89分。”这时经理话音传来。

    “多谢各位评委。”周大龙向评委道了声谢，然后用挑衅的眼神看了宋志勇一眼。

    “89分很高吗？”陈易小声的问道。

    “已经很高了，评分主要以味感、观感、营养和用料四个方面评评价，味感4分，观感、营养和用料各2分，我想他主要扣的是营养方面的分吧。”何文的师傅小声解释道。

    “周师傅的菜色香味俱全，下面我们看一下宋师傅的菜会给我们带来什么惊喜。”主持人说道。

    宋志勇从餐车上拿出一个盘走到评委台。“我的第一道菜就是川蜀的一道名菜，也是一道家常菜[麻婆豆腐]。”说完就揭开了盖子，只见大小均匀的豆腐上裹着一层鲜艳的红油，上面还点缀着一些嫩绿的葱花。“请各位品尝。”

    “你这菜盖子还没揭开我就闻到那味儿了，真香。”王自华夹了一块豆腐塞进嘴里，点了点头。

    等其他评委吃完写完分数之后，王自华说道：“如果我没猜错的话你这花椒和豆腐都有讲究吧。”

    “是的，这个花椒选用的是汉源贡椒，做菜之前用微火烘烤，逼出花椒里的麻味，使花椒还带有一些焦糊味。而豆腐是用青城山脚下一个手工豆腐作坊的豆腐，这个豆腐用的水是青城山上清晨的泉水，那泉水甘甜无比，因此豆腐自带一股回甘。”宋志勇在介绍自己的菜，侃侃而谈。

    “嗯不错，麻、辣、鲜、香、嫩，选料讲究，一道家常菜做到这种程度，可见其用心。”

    “第二道菜，宋师傅的[麻婆豆腐]麻辣鲜香，评分90分。”主持人宣布。

    “宋师傅赢了。”何文大叫道。

    “别喊，才第一局。”陈易扯了一下何文，他发现周围很多人都看了过来，悄悄的退了两步，装作不认识他的样子。

    何文发现这么多人看过来，尴尬的挠了下头，不好意思的笑了一下。

    很快主持人缓解了何文的尴尬，周大龙第二道菜[葱爆海参]上了上来得分91，宋志勇第二道菜[灯影牛肉]得分89被周大龙反超。

    听到周大龙反超，陈易这边的人唉声叹气，而对面的人却欢呼雀跃。

    比赛如火如荼的进行着，周大龙最后一点道菜[扒原壳鲍鱼]，味道极其鲜美获得了平均分96分。而此时比赛是宋志勇和周大龙各胜两局，胜负就看最后一道菜了。

    周大龙听到自己的得分后得意的笑了，走到宋志勇面前低声道：“我告诉你你那鱼是我叫人弄死的又怎样，这次我赢定了。”说完还挑衅的看了宋志勇后面的侯三一眼，那意思是你能拿我怎样。

    侯三眼睛都红了，想着这是师傅的比赛才好容易摁住了冲上去暴打那猪头一顿的冲动。宋志勇拍拍侯三的肩膀，安抚了一下他。

    “你现在还玩这些盘外招，证明你自己也没多大信心啊。”

    “你鲥鱼都没了拿什么和我斗，而且我只是还给一位评委送了一只老山参，最后一轮你铁定输。”

    “你听说过一句话吗？”侯三忍不住说了句。

    “什么话？”周大龙问，宋志勇也有些好奇的看着自己的这个徒弟。

    “反派死于话多。”侯三平淡的说。

    “你……”周大龙被噎了半死，说了句“我看你等会怎么哭。”就走了，本来看快赢了想要去嘚瑟一下，没想到被气了个半死。

    宋志勇盯着徒弟看了一会有些苦笑不得，以前只觉得自己这徒弟话不多，比较冲动，没想到还有毒舌属性。

    “师傅。”侯三被宋志勇看得不好意思了。

    “下面我们请宋师傅上他的最后一道菜，胜负就看这一道菜了。”经理喊到。

    “师傅，您一定会赢的。”

    宋志勇点了点头，整了下厨师帽，端着盘子说：“跟上。”就向评委席走去，侯三赶紧提了个什么东西跟在后面。

    宋志勇将盘子放到评委桌，揭开盖子，只见盘里放着六个小碗，每个碗里都放着一朵嫩黄的莲花。

    “咦，怎么会有莲花了。”一个评委看着碗里的东西惊讶道。

    “你在仔细看看。”王自华看出点端倪，笑着说道。

    “这是白菜心？”那评委有些不确定。

    “应该没错了。”王自华看着宋志勇说道。

    “是的，您说的没错。”

    “巧夺天工啊，不过这东西怎么吃，就这么生吃吗。”王自华赞叹了一句，看着碗里好似刚摘下来没做任何加工的菜心疑惑道。

    “猴子。”宋志勇喊了一声，侯三赶紧把手上的东西递了上来，那是一个保温壶。

    宋志勇接过保温壶打开保温壶开关，一股清澈的冒着热气的液体倒入碗中，那碗里的荷花漂浮起来，花瓣慢慢的舒展开来。瞬间一股浓郁中带有清雅的香味散发开来，所有评委都忍不住深深的吸了口气。

    “[开水白菜]请品鉴。”

    王自华慎重的端过一个小碗，像是朝圣一般用汤匙舀了一点送入口中，他脸色瞬间变得享受起来了，其他评委见他这样也去和汤了，一时间只听到“呲呲”的喝汤声。

    “不就是一个开水泡白菜吗，有这么夸张吗。”何文小声嘟囔了一声。

    “砰”。何师傅敲了他一下“叫你平时不好好学厨，连[开水白菜]这道国宴菜都不知道。”

    “你知道[开水白菜]这开水是怎么做的吗？”何师傅问道。

    “不知道。”何文摇头一脸懵懂的看着师傅，陈易也很好奇的看着他。

    “[开水白菜]是川菜的一道名菜，世人都认为川菜只重麻辣，其实也有阳春白雪的一面，[开水白菜]就是其中的代表，这道菜最重要的就是这[开水]，表面上看去它清淡如水，实际上是用老母鸡、干贝、火腿炖煮，去浮沫。炖至几个小时然后滤出清汤，再用大火继续煮，将鸡肉蓉倒入搅拌吸附其中的杂质，再过滤，反复几次直到汤清如水，看似清淡实则浓醇无比。”

    “这么复杂，难怪他们的表情那么夸张。”

    “虽说这道菜的确味美无比但还没到让人失神的地步。”何师傅看向陈易。

    “虽说有点像是在打广告，可能是他的汤里放了我的萝卜白菜也是我种的吧。”陈易有些不好意思的说道。

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