这挂匾和开业不再同一天，倒是有些让人弄不明白了，实际上是石山在铁器店订购的一批餐盘、碗和盘子还没到，开业也就顺延到了明天，不过这倒是阴差阳错让开业那天来的人比预计的多了些，不过即使顺延了一天，也只送来的碗碟，石山订购的餐盘因为铁器店闻所未闻，见所未见，第一次做，要多花些时间，所以还是没到。

    没到也不管了，先用盘子凑合，不然匾都挂了，时间拖长了也不行。

    开业这天，一大早天才微亮，估摸着时间，石山就起来把饭蒸上，随后出门去肉摊取订好的肉，把排骨放到大锅灶里大火熬煮加莲藕小火慢炖，昨夜清洗好的薄荷满满的一大盆用酱油醋辣椒拌好，接着辣炒鸡丁、小炒肉出锅，最后再加两道素菜，齐活了。

    刚刚到早饭的时间，订好的长方形的铁盒子支在店中靠柜台前的地方，铁盒子里面分为六个小锅，横三个竖两个，在地下夹层注入烧热的水来做到保温作用，把出锅的菜分别放到六个小锅里。

    石山去门口点了封炮仗，把六道菜牌一挂“快来看一看瞧一瞧，今天石记楼开张，开业大酬宾！”

    店门口左边昨日挂的菜牌，已经吸引了不少了，老板出来了又挂了六道菜牌，这六道菜牌倒是看出是个菜名，但昨日挂的实在是不知道是什么，于是就有人问道“老板，你这一荤三素、二荤两素、三荤三素是怎么说，菜名吗？”

    牌子上是石山托人执笔写的：

    惊爆价：开业三天大酬宾一荤三素原价10文钱现价8文钱

    二荤两素原价12文钱现价10文钱

    三荤三素原价15文钱现价13文钱

    旁边又挂着六道今天的菜牌：排骨炖藕、辣炒鸡丁、小炒肉、凉拌薄荷、老奶洋芋、素炒瓜丝

    “一荤三素，是指一个荤菜三个素菜，四个菜一个盘子，荤菜素菜每天都是不一样的，大哥，尝一尝，开业前三天只要8文钱”

    “四个菜一个盘子？那就算是一道菜要8文钱，行，给我来一份先试试”

    石山笑着迎着人进了店。

    “你看，左边这三个是荤菜，右边这三个是素菜，你想要那几个荤菜那几个素菜？”石山一手拿着大铁勺一手拿着盘子问。

    这名大汉一进店就闻到了喷香的肉味，再看了一眼老板手中的翠绿的盘子，够大，往石山指的铁盒里一看，小炒肉切得细细的配上绿色的辣椒，看得让他咽了咽口水，排骨煮藕，大块大块的排骨，另一个荤菜看着红通通油汪汪的，引人食指大动。

    “这是什么菜？”

    “辣炒鸡丁，够辣够香，另外这几个排骨炖藕、小炒肉、老奶洋芋、凉拌薄荷、素炒瓜丝”

    “老奶洋芋是什么？点那几个都行？”

    石山龇一口白牙牙“都行”

    “那好，我要十三文钱的，三个荤菜三个素菜”大汉本来只想点个最便宜的，但看到这些菜一改之前，点了最贵的，六个菜都尝一尝。

    “好嘞！”石山挥动着大勺子，无论是荤菜还是素菜都是满满一勺，至于凉拌薄荷则是夹一大筷子。

    满满的一盘子菜，大汉感觉更饿了，催着老板上米饭。

    “大哥，是这样的，米饭是三文钱，我这里不算碗数，三文钱管饱”米饭混了少许白米，糙米为主，石山问过这里一碗白米饭要两到三文钱。

    大汉本来听三文钱的米饭有些贵了，在别的店都可以买两碗糙米了，但一听，竟然是管饱，而且看混了些白米，忙不迭的点头“三文钱就三文钱”

    小南瓜一早守在米饭前，支个小板凳做在那，瞪圆了眼睛，见有人递给他三文钱，双手捧着小心的接过放到身前木盒里，从身后拿了一个碗递过去，阿爹说了，给钱才能给碗。

    “叔叔，这是你的碗”小南瓜学着自家爹，龇一口糯米小牙，圆溜溜的眼睛，讨喜得不行。让大汉多看了两眼

    “呦，老板，你儿子长得真乖”

    石山一听，乐道“那是，我儿子！大哥，旁边桌子上摆的米汤是免费的，你要喝自己舀”

    “哎”大汉已经忙不迭找了桌子坐下，口里塞了一嘴的小炒肉，竟然还有免费的米汤喝“老板，这肉真香！还有这个，叫什么，老奶洋芋，绵绵的口感香得很，够味！”

    老奶洋芋，是云南有名的一道菜，石山的妈是云南的，石山做这道菜得心应手得很，把土疙瘩也就是土豆，云南俗称的洋芋煮熟后剥皮，切小块用勺子全都研成泥状，烧油压扁爆炒，放葱花和辣椒，吃着口感绵软完全不费牙力，所以叫老奶洋芋。

    大汉吃了几口就去舀米汤，米汤一点也不稀，浓稠得散发出米香。

    大汉这幅吃相，倒是引了不少在门口驻足的人进来，环境看着让人眼睛一亮，再一闻味道一看菜色，一时竟是排起了小长队。

    “老板，这菜做得不错！香！米汤熬得也好”

    “便宜又实惠！不错”

    “哎，后面的别急！没看我在你前头吗？”

    “娘，我饿，要吃肉肉！”

    第22章

    石山一直在重复收钱，拿盘子，打菜，排起的长队却是一点都没见少，反而还有见涨的趋势，开始只有零散的几个人，现在密密麻麻的，都是从哪跑出来的人啊。

    守米饭的小南瓜抓了抓小脑袋，刚刚那个给钱了吗？

    “哎，小娃娃，收钱给碗”递过钱一个人笑着逗道。

    “啊，好，叔叔”

    “刚刚那个给了”看着小孩子一本正经可爱得不行，来人笑着提醒。

    石山抽了个空，看了眼自家儿子“小南瓜，你让人把钱丢到木盒里，看着丢钱了，你就给碗”不然又接钱又递碗，小脑袋瓜怕是晕头了。

    六个锅里的菜已经慢慢见了底，准备的500多个盘子也没剩几个，石山打完最后一份，抬头对还在排队的人不好意思道“不好意思，今没菜了，几位下次赶早吧”

    “没了？这么快！不是还有吗”

    “就剩个凉拌薄荷和素炒瓜丝还剩点排骨汤，不够数了，你若要就五文钱，一样给你来一点”石山笑眯眯的说道。

    “来吧，都等老半天了，哎，老板，多给盛点排骨汤啊，你这都没菜了”

    “得嘞”石山又依着打了几份，都按五文钱来收。

    “还有三个菜，吃什么”石山抬头，一看，不是帮他写菜牌的小书生吗？“哎，是你啊”

    “恩”小书生点点头，还没石山高，从粗布补丁的小包里掏出五文钱递过去，一副彬彬有礼的样子。

    石山一愣，笑着把钱接过，把剩下锅里所有的菜都打到盘子“来，接着”随后朝后面还在排队吃饭的两个人道“不好意思，这会是真的什么都不剩了，明天赶早啊”

    “哎，小老板，晚上卖晚饭吗？”第一次进店的大汉还没走，坐在凳子上问。

    “不卖了，你也看到了都这个时辰了，就我们父子俩个，忙不过来，而且也来不及”

    大汉可惜了一口，随后又来了精神“好，明天我一早准过来”

    “谢谢捧场了”

    店内的人已经走得差不多，就剩最后来的小书生还在吃，石山没去收拾桌子，拿了钱盒子，抱着小南瓜去后院吃一直煨着的饭菜。

    小南瓜今天头都晕了，有好几个他都不知道有没有丢钱，正自责的把头埋到石山咯吱窝里。

    “爹，看到，丢了”石山睁眼说瞎话安慰，其实他忙着要死，哪有时间注意。

    看阿爹信誓旦旦的话，小南瓜眨眨眼，这才来了精神，坐在凳子上小口小口咬着已经煨得骨头都有些酥的排骨，嗯，肉肉好好吃。

    石山夹了快肉丢进嘴里，饿死了。

    随即用碗盛了一碗的排骨，往里多添了几块肉，端到前厅去。

    小书生坐在桌边的吃着饭，一碗香喷喷的冒着热气的排骨摆在了桌上。

    石山笑“吃吧，煨的时间够久，绝对比卖的好吃”

    小书生一愣过后，规规矩矩的站起行礼“我不能收”

    “让你吃就吃，上次让你帮我写菜牌的事情还没谢你呢，大男人，别磨磨唧唧，坐下快吃，我还要到后面去陪我儿子吃饭，没空和你在这有礼来有礼去”

    小书生还要说什么，石山早跑去后院吃饭了。

    吃完饭，石山打发在揉眼睛的小南瓜上床睡觉，才慢悠悠的去前厅收拾剩下的残局，谁知桌上的碗盘已经被收拾到了一张桌子上，大门也被合上。

    嘿，这小破书生还挺来劲的，石山笑道。

    菜全部卖完，糙米饭还剩点，石山收拾打扫完靠在椅子上边纳凉边一枚一枚数着钱，小南瓜已经睡醒，在后院喂小白。

    抛去成本，今天至少赚了五两多，看情况明天多准备点赚的应该不止这个数。

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    第二天石山准备好饭菜，才把门一开，倒是让他愣了一下，门口已经排起了小长队，第一个竟然还是昨天的那位大汉。

    “老板可开门了，隔着门我都闻到香味了”

    石山把今天的六个菜挂出去：酥香小猪排、芹菜牛肉末、香菇鸡炖汤、喷香臭豆腐、素炒白菜芯、酸醋黄瓜

    “今天猪肉、牛肉、鸡肉都有，例汤是白菜豆腐汤，谢谢各位来捧场”

    店内小南瓜正襟危坐，他手下的小木盒已经被石山昨夜拿去改良了，参照现代的存钱罐，一次只能放一枚进去，听到三声响，他才递一个碗。

    前几个都是壮实的汉子，听了昨天老黑的话，今天过来试一试，他们都是在镇上帮忙做工的工人，个个点的都是三荤三素，大刀阔斧的凑了一桌。